Vous cherchez le barbecue parfait pour votre jardin ou votre terrasse ? Les barbecues de table peuvent être l’option idéale pour ceux qui n’ont pas beaucoup d’espace, ceux qui veulent une option portable, ou simplement pour ceux qui cherchent un barbecue plus petit et plus convivial. Dans ce guide complet, nous discuterons de tout ce que vous devez savoir pour choisir le meilleur barbecue de table pour vos besoins.
Barbecue de table ou grill de table : lequel choisir ?
Lorsque vous cherchez un barbecue de table, il est important de savoir qu’ils sont souvent appelés « grills de table ». Les deux termes signifient essentiellement la même chose, bien qu’il n’y ait pas de différence concrète entre les deux. Cela dit, il existe plusieurs types de barbecues de table, chacun avec ses propres avantages.
Les avantages du barbecue électrique
Le barbecue électrique est souvent le choix privilégié pour ceux qui veulent un barbecue de table pratique et facile à utiliser. Les barbecues électriques sont souvent compacts, sans fumée et ne nécessitent pas de combustibles supplémentaires. Ils sont également relativement moins chers que les barbecues à gaz ou au charbon de bois, et idéaux pour une utilisation à l’intérieur ou dans des zones où les barbecues traditionnels ne sont pas autorisés.
Les avantages du barbecue à gaz
Le barbecue à gaz est un choix idéal pour ceux qui cherchent une option plus nette et plus facile à utiliser que le barbecue au charbon de bois. Les barbecues à gaz sont souvent équipés de plusieurs brûleurs, ce qui permet un contrôle précis de la température pour une cuisson uniforme. Les barbecues à gaz sont également faciles à allumer et à éteindre, et nécessitent moins de temps pour préparer et nettoyer.
Les avantages du barbecue au charbon de bois
Le barbecue au charbon de bois est un choix populaire pour les amateurs de barbecue traditionnel. Les barbecues au charbon de bois sont souvent équipés d’un couvercle qui permet une cuisson indirecte, une caractéristique essentielle pour certaines recettes. Le barbecue au charbon de bois peut également donner un arôme unique et fumé à vos aliments. Cependant, il nécessite plus de temps et d’expertise pour être allumé et contrôlé.
Les différents types de table barbecue
La table de barbecue portative
Les tables de barbecue portatives ultra-légères sont idéales pour ceux qui ont besoin d’une option grillable pour pique-niquer ou pour les campeurs. Ces barbecues portables fonctionnent souvent sur des piles ou de petits réservoirs de propane et sont suffisamment petits pour tenir facilement dans le coffre de votre voiture.
Le barbecue pour balcon ou petite surface
Les barbecues pour balcon ou petite surface sont conçus pour les zones où l’espace disponible est limité. Ils peuvent être des barbecues électriques ou à gaz, et peuvent être équipés de caractéristiques comme des brûleurs multiples pour une cuisson uniforme, des couvercles pour une cuisson indirecte, ou des tablettes rabattables pour économiser de l’espace.
Le barbecue de camping
Les barbecues de camping sont généralement portables et faciles à ranger. Ils sont souvent équipés de réservoirs de propane pour une cuisson facile et sans fumée. Les barbecues de camping peuvent également être utilisés pour la cuisson de repas simples, comme des œufs brouillés ou des hamburgers.
Le barbecue en céramique ou en fonte
Les barbecues en céramique ou en fonte sont souvent considérés comme les meilleurs barbecues de table. Ils sont très durables, ce qui signifie qu’ils peuvent durer plus longtemps que d’autres types de barbecue. Les barbecues en céramique ou en fonte sont également capables de retenir la chaleur pendant une période prolongée, ce qui les rend idéaux pour la cuisson indirecte.
Accessoires et recettes pour votre table barbecue
Les accessoires indispensables pour réussir vos grillades
Les accessoires pour barbecue de table peuvent inclure des ustensiles de barbecue, des brosses à marinade, et des grillades pour une cuisson uniforme. Les accessoires tels que les brûleurs à gaz supplémentaires, les planches à fumer et les éléments de cuisson indirecte peuvent également améliorer la qualité de votre cuisine.
Des recettes de viandes et légumes grillés pour tous les goûts
Les barbecues de table peuvent être utilisés pour cuire une grande variété d’aliments, des viandes (comme les hamburgers, les steaks et le poulet) aux légumes (comme les brocolis, les poivrons et les courges). Il existe des milliers de recettes de barbecue en ligne pour vous inspirer !
Marinade et sauce barbecue : comment les préparer ?
Les marinades et les sauces barbecue sont des éléments essentiels pour améliorer votre cuisine au barbecue de table. Les marinades à base de vinaigre, de vin et d’huile d’olive ajoutent une saveur et une texture uniques à vos aliments, tandis que les sauces barbecue peuvent ajouter une saveur sucrée, salée ou piquante.
FAQ
Comment nettoyer et entretenir son barbecue de table ?
Nettoyer votre barbecue de table est essentiel pour prolonger sa durée de vie et garantir la sécurité de vos aliments. Il existe plusieurs méthodes pour nettoyer votre barbecue de table, y compris les enroulements de fil et l’utilisation de produits chimiques de nettoyage.
Doit-on privilégier une cuisson indirecte pour éviter la fumée ?
La cuisson indirecte est idéale pour les barbecues au charbon de bois pour minimiser la fumée. Il est recommandé d’utiliser une technique de cuisson indirecte pour les aliments plus épais, comme les rôtis et les cuisses de poulet.
Quelle est la meilleure marque de table barbecue ?
Certaines des meilleures marques de barbecue de table sont Weber, Broil King, Kamado Joe et Traeger. Cependant, il est important de choisir un barbecue de table selon vos besoins spécifiques.
Peut-on utiliser un plancha sur son barbecue de table ?
Oui, il est possible d’utiliser une plancha sur un barbecue de table. Les planchas sont d’excellents outils de cuisson pour les aliments plus délicats, comme les légumes.
Comment organiser une soirée barbecue conviviale en extérieur ?
Organiser une soirée barbecue conviviale en extérieur est un excellent moyen de rassembler famille et amis. Assurez-vous d’avoir suffisamment de nourriture et de boissons pour tout le monde, préparez des activités amusantes comme des jeux de cour et assurez-vous que votre espace extérieur est sécurisé et accueillant.
