Si vous cherchez une recette originale et conviviale pour régaler vos amis, la Pizza Barbecue est la solution parfaite. Ce plat chaud et fondant est très apprécié par les amateurs de viande et de sauce barbecue. Pour vous aider, voici une recette simple et délicieuse pour réaliser une pizza barbecue familiale, ainsi que des astuces pour la cuire sur un grillade et des informations sur les enseignes qui la proposent en restauration rapide.
Ingrédients pour une pizza barbecue familiale :
Pâte à pizza :
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 cuillère à café de sel
- 300 ml d’eau tiède
Préparation :
- Mélangez la farine, la levure et le sel dans un saladier. Ajoutez l’eau tiède petit à petit et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, puis laissez-la reposer pendant 1 heure dans un endroit tiède et humide.
- Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné et étalez-la au format souhaité.
Sauce barbecue :
Ingrédients :
- 200 ml de sauce tomate
- 100 ml de ketchup
- 50 ml de vinaigre de cidre
- 50 g de sucre brun
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 oignon rouge émincé
Préparation :
- Mélangez tous les ingrédients dans un bol. Réservez.
Garnitures :
Viandes :
- Jambon
- Poulet
Légumes :
- Champignon
- Oignon
- Poivron
- Ananas
Fromage :
- 250 g de mozzarella râpée
Cuisson sur grillades :
Four à pizza :
- Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7).
- Placez la pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez la pizza pour 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Sortez la pizza du four, découpez-la en parts et servez aussitôt.
Barbecue :
- Allumez le barbecue et attendez que les braises soient bien rouges.
- Placez la pizza sur la grille du barbecue.
- Couvrez la pizza avec un couvercle ou un plateau pour faire fondre le fromage.
- Laissez cuire la pizza pendant environ 10 minutes, en surveillant régulièrement la cuisson.
- Sortez la pizza du barbecue, découpez-la en parts et servez aussitôt.
Commander une pizza barbecue en restauration rapide :
Les enseignes :
Si vous ne voulez pas cuisiner chez vous, vous pouvez commander votre pizza barbecue dans l’une de ces enseignes :
- Pizza Hut
- Domino’s
- Papa John’s
Sur place ou à emporter :
Vous avez le choix entre :
- Sur place : si vous souhaitez vous installer confortablement dans le restaurant et manger votre pizza barbecue en toute tranquillité,
- À emporter : si vous êtes pressé ou si vous voulez déguster votre pizza barbecue chez vous.
Livraison :
Certaines enseignes proposent la livraison gratuite de votre pizza barbecue à domicile. Pour en savoir plus, consultez les sites internet des enseignes.
FAQ :
Qu’est-ce que la sauce barbecue ?
La sauce barbecue est une sauce sucrée et fumée à base de tomate, de sucre, de vinaigre et d’épices. Elle est généralement utilisée pour accompagner les viandes grillées, mais peut également servir de sauce pour pizzas.
Peut-on faire une pizza barbecue végétarienne ?
Oui, vous pouvez remplacer les viandes par des légumes de votre choix (aubergines, courgettes, poivrons…) et ajouter du tofu fumé pour donner une saveur grillée à votre pizza barbecue.
Quel fromage utiliser pour une pizza barbecue ?
Le fromage le plus traditionnel pour une pizza barbecue est la mozzarella. Cependant, vous pouvez également utiliser du fromage cheddar, gouda, provolone ou même du fromage de chèvre pour varier les plaisirs.
Comment cuire une pizza barbecue sur un barbecue ?
Nous vous recommandons de préchauffer d’abord votre barbecue. Ensuite, placez votre pizza barbecue sur la grille et couvrez-la avec un couvercle ou un plateau pour permettre au fromage de fondre. Veillez à surveiller régulièrement la cuisson pour éviter que la pizza ne brûle.
Peut-on commander une pizza barbecue chez tous les traiteurs ?
Non, tous les traiteurs ne proposent pas de pizza barbecue. Nous vous conseillons de vous renseigner au préalable auprès de votre traiteur pour savoir s’il propose cette recette en particulier.
